fbpx
BESPLATNA POMOĆ I SAVJETOVANJE: 091/7327-231 info@proteone.hr

Proteinska rolada iz naše kuhinje je idealna čokoladna slastica za ove blagdane. Rolada koja se tradicionalno priprema u Švicarskoj, u našoj kuhinji postala je proteinska rolada. Pogledajte recept…

→ Priprema 40 minuta
→ Potrebno je 8 sastojaka

Sastojci za proteinsku roladu

Biskvit:

✔ 4 velika jaja
✔ 60 g whey proteina okus čokolada
✔ 60 ml bademovog mlijeka
✔ 80 g prirodnog zaslađivača bez kalorija
✔ 40 g kokosovog ulja
✔ 15 g organskog kakao praha

Krema u roli:

✔ 400 g krem posnog sira
✔ 100 g prirodnog zaslađivača bez kalorija
✔ 6 g instant kave
✔ 10 ml bademovog mlijeka

Krema na roli:

Proteinella, po želji
✔ 100g posnog sira
prirodni zaslađivač bez kalorija, po želji
✔ 15 g whey proteina, okus po želji
kakao prah za dekoraciju

Upute za pripremu proteinske rolade

▶️Biskvit

Bjelanjke odvojiti od žumanjaka, napraviti šlag od njih, dodati zaslađivač u 2 navrata po 25g te miksati do kremaste smjese.
U žumanjke dodati zaslađivač (30g) i miksati do kremaste teksture, zatim dodati bademovog mlijeka (30ml), kakao prah i whey proteine (može i bademovo/zobeno brašno kao alternativa). Sve dobro povežemo, uliti još mlijeka te dodavati po 1/3 smjese bjelanjka i lagano miješati dok se sve ne sjedini.
U pleh za pečenje (papir je pošprican kokosovim uljem) ulijemo smjesu te pečemo oko 15tak minuta na 175°C. Ostavljamo po strani da se ohladi te lagano premažemo toplim bademovim mlijekom površinu kore da se upije i malo omekša.

▶️Krema u roli

Posni sir, zaslađivač te kavu sjedinimo. Pola smjese je za obični premaz, pola je za okus kave. (instant kavu pomiješamo sa zagrijanim mlijekom).

▶️Rolanje

Na biskvit ravnomjerno namažemo prvu kremu, zatim na tu mažemo kremu okusa kave. Zarolamo u kuhinjsku krpu ili u prozirnu foliju kako bi se rola stisnula. Rola ide u hladnjak na 2h da se stisne.

▶️Krema na roli

U 100g posnog sira dodajemo 15g whey proteina, zaslađivač i 3 žličice Proteinelle. Premažemo po roli te posipamo kakao prahom.

Bilješke

Proteinella je alternativa, može se dodati rastopljena čokolada bez šećera ako želite, ili koji drugi namaz.

Recept by Nikola Jurković, Chef at Proteone

Snježne božićne kuglice koje idu pod ruku s medenjacima i vanili kiflicama!
Keto dijeta - 5 najčešćih pogreška koje ne želite raditi!

Prijava na proteone.hr newsletter

Prijavi se i osvoji svoj popust na cjelokupni iznos kupovine te budi redovito informiran o svim novostima i ponudama!