Recept za okruglice, ili kako ih mi volimo zvati ćufte, je obično onaj jedan koji je toliko dobar da ga svi vole, a taj je od bake! I nitko ih ne može napraviti kao baka, osim u ovom slučaju kada pričamo o FIT ćuftama. Vremena se mijenjaju i koliko god su tradicionalne ćufte ukusne i volimo ih, vrijeme je za FIT verziju, slažete li se?
Fit u tom smislu da smo dodali malo zdravog povrća, uzeli manjemasno meso i to je to! I naravno krumpir koji smo također napravili ukusnijim i nutritivnijim jer smo dodali samo jedan sastojak više. Recept je ukusan i svi će ga obožavati, od malih do velikih..pogledajte u nastavku!
Vrijeme prženja: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Upute za pripremu:
Okruglice ala ćufte
U posudi pomiješati meso, jaja, tikvice, pire od slanutka, sitno nasjeckani luk, češnjak te začine. Od smjese oblikovati okruglice.
U velikoj dubokoj tavi na svinjskoj ili kokosovoj masti prepržiti okruglice sa svih strana, dodati pasirane rajčice te đuveđ (ili vodu koju se s vremenom može nadodavati ako prebrzo ispari). Kuhati oko 30 minuta.
Za prilog ide kuhani krumpir od kojeg napravimo pire te dodamo 100g skyr sira kako bi bio kremast. Probajte, nećete požaliti.
Cijela smjesa je dovoljna za 3 prosječne osobe.
U slast!
Recept by Nikola Jurković, Chef at Proteone
Povezani recepti
Sastojci
- 500g purećeg mljevenog mesa
- 200g slanutka
- 1 ribana tikvica (ocijeđena)
- 200g pasirane rajčice
- 2 jaja
- 800g đuveđa (nije potrebno, može i voda)
- 200g krumpira
- 100g skyr sira
- 1 glavica luka
- 1 češanj češnjaka
- začini (himalajska sol, papar, origano, mljevena crvena paprika, svježi peršun, zdrava mješavina začina)
