Kad Vam zatreba hrana za velike, tu je hulk burger! Burgeri su izuzetno popularni u zadnje vrijeme, i reklo bi se sasvim razumljivo zbog idealnog spoja mesa i priloga u samo jednom burgeru od kojeg se najedete. U #proteonekuhinji smo zato napravili najjači burger, a recept možete vidjeti u nastavku.
S razlogom ga zovemo Hulk burger. Osim što je jedan dio burgera zelen i asocira na nevjerojatnog Hulk junaka, ono zašto ga zovemo hulk burger je njegov sadržaj proteina koji je toliko visok da po jednom hamburgeru sadrži više od 100g PROTEINA! Proteine nam primarno daje meso koje smo koristili, a zelena boja kruha dolazi od super brokule i špinata. Brokula je odličan izvor vitamina C koji je topljiv u vodi i djeluje kao snažni antioksidans. Ujedno je dobar izvor folata, vitamina A, pantotenske kiseline, vitamina B6. Dok je špinat također pravo bogatstvo nutrijenata. Bogat je klorofilom, proteinima, mineralima, željezom, magnezijem, fosforom te brojnim oligoelementima potrebnima za održavanje ravnoteže zdravlja.
Sada kada znamo sve krenimo na recept.
Recept je za 2 porcije.
Upute za pripremu:
Za kruh - sve sastojke izblendamo te pečemo na tavici (kokosovo ulje) ili u pećnici na papiru za pečenje. Kreiramo 2 pogačice te ispečemo.
Juneće meso također sjedinimo u dvije pljeskavice te ispečemo na tavici prethodno nasprejanom kokosovim ulje u spreju.
Serviranje
Na hulk kruh namažemo 125 g posnog sira, na sir ide pljeskavica, zatim 2 fete mozzarelle (50 g) te pečeno jaje.
Nutritivne vrijednosti za 1 hulk burger:
- Kalorije: 934 kcal
- Ugljikohidrati: 39 g
- Masti: 40,5 g
- Proteini: 105,4 g
Recept by Nikola Jurković, Chef at Proteone
Povezani recepti
Sastojci
Za polpetu / kruh
- 280 g brokule
- 100 g špinata
- 100 g bjelanjka
- 80 g zobenog brašna
- himalajska sol
Za burger
- 100% juneće mljeveno meso
- začini (himalajska sol, papar u prahu, origano, mljevena crvena paprika)
Ostali prilozi
- 250 g krem posnog sira
- 100 g mozzarelle u listićima
- 2 jaja
