Vrući dani prizivaju lagane obroke, slažete li se? Salata vrijedna zlata za FIT ručak. Odličan recept za laganu, ali nutritivno bogatu salatu donosimo u nastavku. Rikula, piletina i proteinska tjestenina u kombinaciji koja će vas oduševiti.
Osim visokoproteinske tjestenine i piletine kojima dobivamo odličan nutritivni sastav ove salate, rikula je ona koja je zlata vrijedna. Namirnica koja u 100 grama sadrži samo deset kalorija, a obiluje vitaminima A, C, K, riboflavinom i folnom kiselinom te kalcijem, magnezijem, bakrom, željezom, cinkom i kalijem. Jedan obrok rikule donosi 83% preporučene dnevne doze vitamina K te 38% preporučene dnevne doze vitamina A. Zamislite to!
Kao i većina zelenog lisnatog povrća, rikula obiluje antioksidantima, čisti jetru i potiče žuč te je idealna za proljetnu detoksikaciju. Rikula je bogata klorofilom i sumpornim spojevima koji potpomažu čišćenje organizma na staničnom nivou. Pogodna je i za kelatnu terapiju, koja se provodi radi izbacivanja teških metala iz organizma.
To je dovoljno razloga da probate ovaj recept za 2 porcije, pa krenimo..
Upute za pripremu:
Skuhati tjesteninu. Dok ju cijedite ostavite ¼ šalice vode u kojoj se kuhala. Nasjeckane ljutiku i češnjak staviti u manju zdjelu te preliti vodom u kojoj se tjestenina kuhala i pustiti 5 minuta da se natopi. Piletinu speći na tavici sa što manje ulja. Staviti tjesteninu i sir u veliku zdjelu. Umiješajte piletinu, ocat, smjesu luka, papar i sol. Pomiješajte ulje i rikolu te dodajte svemu ostalom i još pospite paprom i stavite rajčicu. I vaša salata je spremna!
Povezani recepti
Sastojci
- 200 g visokoproteinske tjestenine
- 1 srednji luk ljutike, tanko narezan
- 1 češanj češnjaka, tanko narezati
- 200 g pilećih prsa, isjeckanih na kockice
- 100 g mekog sira po izboru
- 2 žličice jabučnog octa
- Prstohvat papra i himalajske soli
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 150 g svježe rikole
- 1 velika rajčica, nasjeckati
