Mađarica je kolač za svaku prigodu, pa čak i onda kada nema prigode nitko se neće žaliti kada ju vidi na stolu, zar ne? Pa odlučite razveseliti ukućane jer recept za zdraviju, ali i finiju, mađaricu je ovdje! Ravno iz #proteonekuhinje stiže svježi recept: FIT MAĐARICA koja će vas oduševiti okusom!
Priprema:60-90 min
Namirnica:
12
Datum objave:28.12.2022
Upute za pripremu:
KORE
Maslac i jaje neka ostanu na sobnoj temperaturi pola sata. Sve sastojke stavite u posudu i dobro smiksajte mikserom (spiralni nastavci). Kad ste sigurni da se sve lijepo sjedinilo, pobrašnite površinu i odvojite 5 loptica – toliko bi vam trebalo ispasti i kora (5 tankih). Tijesto je ljepljive konzistencije i to je normalno.
Za svaku koru će vam trebati 1 papir za pečenje. Presavijte ga na pola (vodoravno) i lopticu stavite u sredinu, preklopite papirom za pečenje, utisnite malo rukama i onda oklagijom razvucite što tanje možete. Odmah se potrudite da dobijete što pravilniji oblik pa s ravnim nožem odrežite „viškove“ i dodajte tamo gdje fali (napravite kuglicu, stavite gdje fali, utisnete i ponovno preklopite masni papir i izvaljate oklagijom). Taj postupak ponovite dok god ne budete zadovoljni veličinom i oblikom kore. Možda zvuči komplicirano – ali nije! Za izvaljati svaku koru vam treba cca 3-5 min i kako jednu stavljate peći, drugu valjate i eto ga.
Svaku koru pecite na 170*C 6-7min (pripazite da ne izgori).
Ovdje vam stavljam sliku kako bi to trebalo izgledati kad razvučete kore prije pečenje:
KREMA
U shaker ulijte 0,5L vode i razmutite whey, potom stavite kuhati i dodajte još 200 ml vode + zaslađivač.
Sadržaj vrećice (puding prah) prelijte sa 300 ml vode i razmutite da nema grudica. Kad proključa, maknite s vatre i dodajte razmućeni puding.
Miješajte pjenjačom sve dok se ne zgusne, a onda pustite da se malo ohladi i ravnomjerno premažite kore.
KREMA
Na laganoj temperaturi otopite sve sastojke zajedno i prelijte preko svega.
Kolač stavite u hladnjak i pustite da se dobro ohladi.
Mi smo ga podijelili na 16 jednakih dijelova, tako da jedna fit mađarica ima sljedeće nutritivne vrijednosti:
157 kcal
13 g ugljikohidrati
7 g proteina
8 g masti
Recept by Leonarda Rizvić, Chef at Proteone
Još recepata kao što je ovaj možeš pronaći u rubrici RECEPTIili se prijavi se na naš newsletter, a uz recepte dobit ćeš i 10% popusta na prvu kupnju!
