Početna Recepti Fitness deserti Nije dubrovačka, ali je proteinska rožata koja će vas jednako oduševiti!

Nije dubrovačka, ali je proteinska rožata koja će vas jednako oduševiti!

Slastica koja je dio dugogodišnje hrvatske tradicije zaslužuje svoju proteinsku verziju. Prvi zapisi o ovoj široko poznatoj slastici, sežu iz vremena Mletaka, a osim jednostavne pripreme i fantastičnog okusa, sastav namirnica je iznimno skroman. Sve to zajedno su razlozi njezinog opstanka na ovim prostorima tako dugo. Zato u nastavku, za sve ljubitelje rožate koji su ujedno i ljubitelji zdrave (proteinske) prehrane, donosimo našu verziju: Proteinska rožata!

Priprema: 50 min

Namirnica: 7

Datum objave: 31.01.2021

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme pečenja: 45 minuta

Upute za pripremu:

Jaja, 5 žlica eritrita, prstohvat soli (rum, aromu vanilije, koricu naranče dodati po želji) izmiksati i dodati mlijeko.
Smjesu uliti u kalup (Ili male vatrostalne posude) te staviti u pećnicu zagrijanu na 180°C i peći 45 minuta.
Staviti kalup u dublji pleh za pečenje te napuniti vodom da kalup bude do pola okružen vodom.
Kad je korica svjetlo smeđa, rožata je gotova.

Preljev:

Umjesto klasičnog karameliziranog preljeva od šećera napravili smo našu verziju: U maloj posudi dodati proteinski prah od vanilije te razmutiti u kremasti preljev, dodati smeđi šećer kako bi izgledao kao karamel.
Nakon što je rožata pečena, preliti karamel po rožati i ostaviti u hladnjaku da se stisne.

Cijela proteinska rožata ima 596 kalorija, a ako ju podijelimo na 10 manjih kriški, jedna ima sljedeće nutritivne vrijednosti:

60 kcal
5,3 g proteina
2,8 g ugljikohidrata
3 g masti

Recept by Nikola Jurković, Chef at Proteone