Straciatella proteinske kocke za slatki FIT Uskrs!
Vrijeme je blagdana plus još uvijek vrijedi pravilo #ostanidoma, što znači idealnu priliku za isprobavat nove recepte! Pa u tom duhu donosimo novi SLATKI recept, našeg novog člana tima Proteone kuhinje, odnosno odlične FIT kuharice koja je za vas pripremila straciatella proteinske kocke! Fit recept te čeka u nastavku.
Upute za pripremu:
Biskvit
- Otopite kokosovo ulje i sve sastojke smiksajte zajedno mikserom. Po potrebi dodajte malo vode (50ml) ako je smjesa pregusta.
- Prelijte u kalup i pecite na 180* 10min.
Kremasti sloj
- Čokoladu isjeckajte na sitne, sitne komadiće.
- Whey i posni sir smiksajte sa 50ml vode, pa dodajte isjeckanu čokoladu i umiješajte ju ručno.
- Na kraju bjelanjke smiksajte u snijeg s malo soli i ručno umiješajte u smjesu sa sirom.
- Prelijte preko biskvita i vratite u pećnicu na 150* još 15min.
- Kad je pečen, pustite ga da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi, pa tek onda napravite glazuru.
Glazura
- Otopite sve zajedno na laganoj temperaturi i prelijte preko kolača, pa sve zajedno stavite u hladnjak na par sati.
Straciatella proteinske kocke podijelili smo na 9 koamda, a 1 komad ima sljedeće nutritivne vrijednosti:
- 145 kcal
- 2,5 g ugljikohidrata
- 13 g proteina
- 9 g masti
Recept by Leonarda Rizvić, Chef at Proteone