Zdravi Monte desert iz vlastite kuhinje!
Svi znamo što je monte i koliko je dobrog okusa da ga svi vole. A sve što nam je fino može biti zdravo jer zdravo može biti fino. Kako? Sadrži rogač koji obiluje ljekovitim svojstvima. A onaj fini okus ovom monte-u daje čokoladni maslac od lješnjaka s proteinima. Recept za zdravi monte je tu i ne može biti jednostavniji jer vam trebaju samo 3 sastojka!
Krenimo od rogača, koji obiluje kalcijem, kalijem i bakrom te riboflavinom. U manjim količinama sadrži vitamin E i vitamine B skupine te željezo, magnezij, fosfor, mangan i selen. Sadrži tanine i galnu kiselinu koja djeluje analgetski, antiseptički, antibakterijski, antioksidativno i antivirusno. Pomaže u jačanju imuniteta i sprečavanju alergija.
U kulinarstvu se najčešće koristi mljeveni prah rogača, koji služi kao odlična zamjena za kakao. Odlična je zamjena za one koji izbjegavaju namirnice s kofeinom, oksalatima i purinima. Zbog jakog vezivnog svojstva odličan je u pripremi slastica. Izuzetno je sladak i potrebno ga je koristiti u manjim količinama, što pripremljene slastice čini nutritivno prihvatljivijima. Dakle, u ovaj našem recept za zdravi monte se idealno uklopio.
Nadalje, drugi važan sastojak nam je čokoladni maslac od lješnjaka koji predstavlja ukusnu kremu koja ima karakterističan okus mliječne čokolade, sličan popularnim proizvodima ove vrste, međutim, puno zdraviji (i ukusniji)! Maslac se temelji na okusu lješnjaka, ali za razliku od mnogih sličnih proizvoda, umjesto palminog ulja tu je hladno prešano suncokretovo ulje. Naravno, ne sadrži dodane šećere! Čokoladni maslac od lješnjaka karakterizira i vrlo visok udio proteina (29.42 g na 100 g proizvoda) dobivenog iz whey koncentrata! Dakle proteina sirutke, dobiven iz mlijeka.
Sad sve znamo i došlo je vrijeme da krenemo na recept i probate ovaj neodoljivi zdravi monte!
Upute za pripremu:
Svi sastojci se stavljaju u mikser, miješamo dok se ne povežu i možete poslužiti odmah ili staviti u frižider na 30 minuta da se ohladi. Dodati po vrhu komadiće lješnjaka i voće po želji.
Povezani recepti
Sastojci
- 140 g grčkog jogurta
- 2-3 žlice čokoladnog maslaca od lješnjaka
- 1 žličica mljevenog rogača
