Esencijalni VITAMIN K i zašto nam je važan?

Do sada smo imali prilike objasniti malo više o različitim vitaminima i mineralima u sljedećim člancima:

• Vitamin B i kako utječe na naš organizam (u svim svojim oblicima)!
• Vitamin C i sve što trebate znati o njemu!
• Vitamin D: Važan za rad mišića i mozga. Zašto ga ne smijemo zaboraviti?
• Kako ZMA (cink, magnezij i vitamin B6) ima utjecaj na trening?

Pa smo odlučili nastaviti u istom tonu jer je bitno znati kako različite hranjive tvari utječu na naš organizam i još bitnije gdje ih možemo pronaći. Ovaj put nastavljamo s ovom temom gdje predstavljamo zanimljive informacije o vitaminu K, gdje ga možemo pronaći i zašto ga vrijedi unijeti u našu prehranu. Pozivamo te na čitanje!

Vitamin K - nekoliko riječi za početak

Vrijedno je napomenuti da u slučaju vitamina K govorimo upravo o općem prezimenu specifičnih spojeva koji imaju zajedničku kemijsku strukturu. To je vitamin topiv u mastima koji se može naći u našoj prehrani i dodacima prehrani. Postoje dvije vrste ovih spojeva: filokinon (vitamin K1) i niz menakinona (vitamin K2).

Kada pričamo o vitaminu K, njegova će najvažnija funkcija definitivno biti utjecaj na zgrušavanje naše krvi. Uz to, djeluje i na metabolizam naših kostiju i na mnoge druge važne fiziološke funkcije. Srećom, odrasli imaju vrlo malu šansu da će doći do nedostatka ovog hranjivog sastojka - uglavnom ovdje govorimo o vrlo specifičnim slučajevima bolesti ili uzimanju lijekova, koji narušavaju prirodnu funkciju našeg tijela po ovom pitanju. Poznato je da adekvatna suplementacija vitamina K kod starijih ljudi može imati pozitivan učinak na borbu protiv osteoporoze.
 

Vitamin K - gdje ga možemo pronaći

Najviše vitamina K pronalazimo u zelenom lisnatom povrćau. Osim toga, također u nekim biljnim uljima i voću. Meso, jaja i mliječni proizvodi sadrže nisku razinu filokininona, ali imaju i neke menahinone. Ispod su primjeri namirnica koje možete dodati svojoj prehrani:

• špinat
• kelj
• brokula
• bundeva
• sok od mrkve
• mljevena junetina
• mlijeko
• škampi

Kao što možete vidjeti - na raspolaganju je prilično mnogo mogućnosti, tako da stvarno ovisi o našim preferencijama i što smatramo koja od ovih namirnica bi se mogla učiniti lijepim dodatkom našoj standardnoj prehrani. Većina namirnica sadrži apsorbirajući vitamin K, tako da se ne morate previše brinuti. Osim toga, kao što smo spomenuli gore, obično ne bismo trebali biti u opasnosti od nedostatka.

Sažetak

Vitamin K je još jedan važan vitamin koji utječe na funkcioniranje našeg tijela, posebno kada je riječ o promicanju zacjeljivanja rana. Odgovarajuća svijest o tome gdje ga možemo pronaći u našoj prehrani je, naravno, vrlo važna. Međutim, vjerojatnost nedostatka vitamina K kod odrasle osobe vrlo je mala, pa se, na sreću, ne moramo brinuti zbog toga. 

Literatura:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminK-HealthProfessional/