Lutein - antioksidans koji štiti vaše oči!

Što je Lutein?

Lutein pripada skupini karotenoida, baš kao i beta-karoten i drugi prekursori vitamina A. Karotenoidi u hrani zaslužni su za njezinu boju – crvenu, narančastu i žutu. Mnogi lutein nazivaju vitaminom za oči. Sam po sebi nije vitamin, ali ima veliki značaj za ljudsko zdravlje. Lutein je koncentriran na visokim razinama u oku. Djelovanje luteina temelji se na njegovim snažnim antioksidativnim svojstvima, hvatanju slobodnih radikala, smanjenju proizvodnje reaktivnih vrsta kisika i smanjenju oksidativnog stresa. Lutein ima i protuupalno djelovanje. Inhibira kaskadu proupalnih citokina i transkripciju proupalnog faktora nekroze tumora NF-κB. Osim toga, lutein ima sposobnost filtriranja plave svjetlosti, čime se sprječava fototoksičnost svjetlosti. Danas je organ vida stalno izložen plavom zračenju – s ekrana pametnih telefona, računala ili TV prijemnika. Lutein može igrati vrlo važnu ulogu u sprječavanju oštećenja očiju uzrokovanih pretjeranim izlaganjem plavoj svjetlosti.

Lutein kao antioksidans može biti važan ne samo za oči, već i u prevenciji bolesti srca i raka, koji su upalne bolesti.

Lutein i zdrav vid

Lutein je važan za zdrav vid i vid. Dobro je spomenuti i zeaksantin – još jedan karotenoid strukture gotovo identične luteinu, koji su zajedno odgovorni za pravilan rad očiju. Lutein i zeaksantin su jedini prehrambeni karotenoidi prisutni u retini. Koncentrirani su uglavnom u području makule, koje se nalazi na stražnjoj strani oka i bitno je za središnji vid. Ime mu je povezano s pigmentacijom koja potječe od luteina i zeaksantina. Lutein ima mnogo fizioloških učinaka na oči - bez njega je zdrav vid nemoguć.

Lutein može utjecati na oči i vid na sljedeće načine:

• smanjenje upale
• štiti od oštećenja slobodnih radikala i oksidativnog stresa
• poboljšanje vidne oštrine
• poboljšanje kontrastne osjetljivosti, poboljšanje kontrastnog vida
• zaštita očnog tkiva od oštećenja sunčevim zrakama
• smanjenje oštećenja očnih stanica i stanične smrti povezane s očnim bolestima
• zaštita očiju od štetnog plavog svjetla (ovo je posebno važno u današnje vrijeme kada su oči uglavnom stalno izložene plavom svjetlu ekrana telefona i računala)
• pretvara svjetlosne signale u električne signale u mrežnici i pomaže u prijenosu tih signala u vidni korteks u mozgu
• zaštita od kratkovidnosti

Učinci luteina kod bolesti

Osim učinka luteina na zdravu funkciju vida, on također može imati restorativni učinak na oči. Znanstvene studije pokazuju da lutein može usporiti napredovanje makularne degeneracije povezane sa starenjem. Ova je bolest vodeći uzrok gubitka vida u razvijenim zemljama, a lutein može zaštititi od napredovanja kasne faze makularne degeneracije koja dovodi do sljepoće.

Čest problem starosti je katarakta, pojava zamućenih mrlja na očnoj leći. Studije pokazuju da ljudi čija je prehrana siromašna luteinom imaju veću vjerojatnost za razvoj katarakte. Međutim, nije jasno ima li uzimanje luteina kod već postojeće katarakte blagotvoran učinak.

Kod bolesti suhog oka (sindroma suhog oka) oči ne stvaraju dovoljno hidratantnog filma da prekrije cijelu površinu očne jabučice. Može uzrokovati crvenilo, svrbež, peckanje, privremeno zamagljenje vida i osjećaj pijeska u očima. Lutein može pomoći u smanjenju ovih simptoma.

Zahvaljujući svojim snažnim antioksidativnim učincima, lutein može zaštititi od pogoršanja vida uzrokovanog dijabetičkom retinopatijom. Do 1/3 osoba s dijabetesom pati od dijabetičke retinopatije.

Kako uzimati lutein i postoje li nuspojave? 

Lutein se smatra potpuno bezopasnim. Prema Upravi za hranu i lijekove (FDA), ima status GRAS (općenito se smatra sigurnim). Na temelju znanstvenih istraživanja, doze do 20 mg luteina dnevno smatraju se sigurnima i nemaju nuspojava. Niti jedna od provedenih studija nije pokazala da je lutein toksičan, mutagen ili teratogen.

Ne postoje službene preporuke za doziranje luteina, ali dostupni podaci govore da bi lutein za oči mogao biti najučinkovitiji u dnevnoj dozi od 10 mg u kombinaciji s 2 mg zeaksantina. Ovako uzet lutein ne izaziva nikakve nuspojave.

Lutein u hrani

Kako biste održali svoje oči zdravima, dobro je sjetiti se svakodnevnog konzumiranja hrane bogate luteinom. Nije potrebno uzimati dodatke prehrani s luteinom ako nemate problema s očima, no nedostatak luteina u prehrani može povećati rizik od određenih očnih bolesti. Imajući u vidu da je lutein žuto-narančasti pigment, moglo bi se činiti da su njegove najveće količine prisutne u žutom i narančastom povrću i voću. Ova povezanost nije pogrešna, jer oni doista jesu izvori luteina, no velike količine ovog karotenoida nalaze se i u zelenom lisnatom povrću. Lutein u obrocima dolazi iz proizvoda od žitarica, povrća, voća i žumanjka jajeta koji je jedini značajan životinjski izvor ovog karotenoida. Lutein se najbolje apsorbira u prisustvu masti. Stoga povrće bogato luteinom treba jesti uz dodatak maslinovog ulja ili druge prehrambene masti kao salate ili u toplim obrocima. Topivost luteina u masti također znači da lutein žumanjka ima vrlo visoku bioraspoloživost. Prirodno se javlja u društvu masnoća, a njegov sadržaj najveći je u svježim proizvodima. Smanjuje se tijekom kuhanja i zamrzavanja. Gubitak luteina u prerađenoj hrani kreće se od 15 do čak 30% u usporedbi sa svježim proizvodima.

Unos luteina prehranom najviše ovisi o količini povrća u svakodnevnim obrocima. U zapadnjačkoj prehrani prosječni unos luteina kreće se od 0,67 mg/dan do 1,7 mg/dan. Osobe koje slijede načela mediteranske prehrane osiguravaju si oko 3 mg luteina dnevno.

Izvori luteina u hrani: kelj, špinat, brokula, zelena salata, peršin, bosiljak, grašak, tikvice, rikula, kiwi, grožđe, crvena paprika, žute paprike, kukuruz, pistacije.

Zaključak

Lutein je vrlo dobro proučena tvar u smislu sigurnosti te se smatra potpuno bezopasnim. Prema Upravi za hranu i lijekove (FDA), ima status GRAS (općenito se smatra sigurnim). Na temelju znanstvenih istraživanja, doze do 20 mg luteina dnevno smatraju se sigurnima i nemaju nuspojava. 

Lutein ima značajan utjecaj na zdravlje očiju te bi ga svakako bilo dobro unosit kao dodatak prehrani zbog pozitivnog utjecaja na zdravlje očiju, ako ga ne unosimo dovoljno kroz redovnu prehranu.

Želiš još korisnih informacija? Prijavi se na naš newsletter, a uz odlične članke dobit ćeš i 10% popusta na prvu kupnju!