ProteOne Facebook Instagram
Filtriranje

One to build it all

Whey of life

There can be only one

No excuses – be the one!

The chosen one

The one and only

Početna Savjeti Dodaci prehrani Utječe li visok unos proteina negativno na ljudski organizam?
Utječe li visok unos proteina negativno na ljudski organizam?

"Opasnosti" proteina su trajni mit. Neki kažu da visok unos proteina može "izlijevati" kalcij iz kostiju i uzrokovati osteoporozu ili da protein može uništiti bubrege. Međutim, zaista nema nikakvih dokaza koji bi podržali ove tvrdnje. Više u nastavku.

Utječe li visok unos proteina negativno na ljudski organizam
Datum objave: 21.07.2019

Brzi uvid u važnost proteina

Proteini su sastavni dio života, a svaka živa stanica ih koristi za strukturne i funkcionalne svrhe. Oni su nizovi velikog broja aminokiselina koje su povezane u lance te u organizmu imaju gradivnu ulogu. Proteine dijelimo na esencijalne i neesencijalne aminokiseline.

Postoji 9 esencijalnih aminokiselina koje moramo dobiti iz prehrane i 12 koje nisu neophodne koje tijelo može proizvesti iz drugih organskih molekula. (Više o aminokiselinama na linku.)

Kvaliteta izvora proteina ovisi o njegovom profilu aminokiselina. Najbolji izvori proteina u prehrani sadrže sve esencijalne aminokiseline u omjerima prikladnim za ljude. U tom smislu životinjski proteini su bolji od biljnih bjelančevina, što čini savršeno smisleno s obzirom na to da su mišićna tkiva životinja vrlo slična našem tkivu.

Generalno prosječno aktivnoj osobi koja se ne bavi sportom ili se bavi aktivnošću niskog intenziteta, dnevna potreba za proteinima iznosi oko 1 gram po kilogramu tjelesne težine. Ako se bavimo jačim fizičkim aktivnostima ta potreba raste i na 2 g/kg tjelesne težine.

Iznimne situacije kao što je profesionalni bodybuilding količina dnevnog unosa proteina raste od 5-10 g/kg tjelesne težine.

Unos puno proteina zaista je dobra stvar!

Možemo istaknuti da postoje mnoge prednosti za jesti više (ne manje) proteina, a to su:

  • Mišićna masa: adekvatan protein ima pozitivan učinak na mišićnu masu i ključan je za sprečavanje gubitka mišića na kalorijskoj prehrani.
  • Energetski troškovi: istraživanja pokazuju da protein povećava potrošnju energije najviše od svih makronutrijenata.
  • Staničnost: protein je vrlo zasićen i povećanje proteina može dovesti do smanjenog unosa kalorija i gubitka kilograma.
  • Niži rizik od bolesti: povećani unos proteina može biti zaštitni od bolesti poput dijabetesa i pretilosti.

Utječe li visok unos proteina negativno na ljudski organizam?

Koliko proteina je previše?

Tijelo je u stalnom stanju fluidnosti, neprekidno razbijanje i obnavljanje vlastitih tkiva. Pod određenim okolnostima, naša potreba za proteinom može se povećati. To uključuje razdoblja bolesti ili povećanu tjelesnu aktivnost. Trebamo konzumirati dovoljno proteina da bi se ti procesi mogli pojaviti. Međutim, ako jedemo više nego što nam je potrebno, višak proteina će se razbiti i iskoristiti za energiju.
Iako je relativno visok unos proteina zdrav i siguran, jesti masivne količine proteina je neprirodno i može u ekstremnim unosima uzrokovati štetu. Uobičajena populacija je dobila većinu kalorija iz masnoća ili ugljikohidrata, a ne proteina.

Za bilo koju studiju koja točno pokazuje kada visok unos proteina postaje štetan, rekli bismo da 1 gram proteina po kilogramu tjelesne težine (1,5-2 g/ kg) bih trebao biti siguran. Sve iznad toga je 'neistraženi teritorij'. Možemo reći da se individualno prilagođavamo količini unosa proteina ovisno čemu težimo, svrsi i cilju održavanja te napretka vlastitog tijela.

Zaključak

Ideja da je visok unos proteina štetan za ljude je jedan od smiješnih mitova. Naše su se vrste razvile kao mesojedi, a da ne spominjemo činjenicu da smo doslovno načinjeni od mesa. Kako bi nešto moglo biti loše po nas od čega smo sačinjeni? To jednostavno nema smisla.

Kako idemo prema kraju nema dokaza da visok unos proteina uzrokuje štetu, dapače postoji obilje dokaza koji pokazuju samo koristi. Za većinu ljudi, nema razloga biti zabrinut za točan broj unosa proteina u prehrani.
Ako svaki dan jedete zdravo, neprerađenu hranu životinjskoga podrijetla, tada bi se trebao vaš unos proteina automatski uklopiti u zdravi raspon dnevnog unosa proteina.

  • Protein je bitan makronutrijent. Iako općenito preporučeni unos može biti dovoljan da spriječi nedostatak, on nije dovoljan za optimizaciju zdravlja i sastav tijela.
  • Unatoč visokom udjelu proteina koji povećavaju izlučivanje kalcija u kratkom roku, dugoročne studije pokazuju snažan pozitivan učinak na zdravlje kostiju.
  • Sve u svemu, viši unos protein je dobra stvar, a količine koje se obično preporučuju mogu biti preniske!
  • Imajte na umu da sportaši trebaju više proteina nego pojedinci, posebno snažni sportaši ili bodybuilderi.

Utječe li visok unos proteina negativno na ljudski organizam?

Protein kao dodatak prehrani

Protein kao dodatak prehrani nalazimo u obliku praha, a razlikujemo više vrsta. Primarna podjela je uvijek ona gdje ih dijelimo prema podrijetlu proteina, pa tako imamo životinjske i biljne proteine.

Biljni proteini se rade iz biljnih izvora i postoje sljedeće vrste: protein bundeve, graška, konoplje i rižin protein. Više o biljnim izvorima proteina na linku.

Dok se proteini životinjskog podrijetla, dobivaju uglavnom iz kravlje sirutke, pa se popularno naziva i protein sirutke odnosno whey protein. Sekundarna podjela dijeli whey protein na daljnje podvrste, a to su: whey koncentrat, whey izolathidrolizat kazein. Više o whey proteinu na linku.

Osim proteina sirutke, poznajemo i goveđi protein odnosno beef protein, kao još jedan izvor proteina životinjskog podrijetla.

Newsletter

Prijavi se i ostvari popust od 10% na prvu kupnju

Jednom tjedno ti šaljemo:
  • Posebne ponude i akcije
  • Savjete za trening
  • Savjete za prehranu
  • Zdrave recepte
Zatvori

Vaša privatnost i osobni podaci su nam bitni. Sukladno novoj Općoj uredbi o zaštiti podataka ažurirali smo naša Pravila privatnosti.

Kako bi se osigurao ispravan rad ovih web-stranica, ponekad na vaše uređaje pohranjujemo male podatkovne datoteke poznate pod nazivom kolačići.

Više o Pravilima privatnosti pročitajte ovdje.

Više o Pravilima o korištenju kolačića pročitajte ovdje.

 

Postavke o kolačićima možete urediti i/ili ažurirati ili obrisati prilikom svakog posjeta našoj stranici. O svemu više pročitajte u Pravilima o korištenju kolačića.

Google maps
Google AdWords
Facebook messenger (like page)
Live chat
Mailgun

Google tag manager
Google analytics
Google ecommerce
Facebook pixel